Tutte le donne vogliono essere magre e aggraziate. A volte la magrezza determina le caratteristiche di intere nazioni, ad esempio i francesi. Gli abitanti di questo paese si sono sempre distinti per la loro grazia e l'aspetto gradevole. Stranamente, è in Francia che sono nate molte diete efficaci.
Pierre Dukan, un famoso nutrizionista francese, ha sviluppato la propria dieta, la dieta Dukan, che, secondo gli esperti, è una variante della dieta proteica. Tuttavia, a differenza di quest’ultima, la dieta Dukan va seguita per gradi.
L'essenza della dieta Dukan
Principi della dieta Dukan
Fase di attacco
Questa fase ha lo scopo di attivare il processo metabolico. Ha lo scopo di scomporre attivamente i grassi. Poiché durante questo periodo c'è una forte ristrutturazione del corpo, una persona può avvertire affaticamento, secchezza delle fauci e un odore sgradevole.
- Quando entri in questa fase, dovresti decidere la sua durata. Il punto di riferimento principale in questo caso sono i tuoi chilogrammi “extra”. Se sei in sovrappeso di 10-20 kg, preparati a rimanere in questa fase per 3-5 giorni, 20-30 kg - 5-7 giorni, 30 o più - circa 5-10 giorni. Secondo la dieta Dukan la prima fase non dovrebbe durare più di 10 giorni.
- La tua dieta principale durante questo periodo sarà costituita da cibi proteici (carne e pesce). Tacchino e pollo senza pelle, prosciutto magro, qualsiasi pesce, uova e fegato di vitello sono adatti a te. Altri tipi di carne, così come lo zucchero, sono severamente vietati. Si possono aggiungere spezie, condimenti vari, aceto naturale, preferibilmente di vino o di mele, ogni tanto e in piccole quantità sale, aglio e cipolla. Secondo la dieta Dukan tutti i cibi devono essere cotti: in umido, bolliti e, molto raramente, al forno.
- Mangia 2 cucchiai di crusca (o avena) al giorno.
- Cammina per almeno 20 minuti al giorno.
Fase di crociera
Questa fase della dieta Dukan viene selezionata individualmente e la sua durata viene calcolata in base alla quantità di chilogrammi che si desidera perdere.
- Il significato principale della dieta Dukan è l'alternanza di diete proteiche e vegetali. Puoi alternare 1/1; 3/3 e 5/5 (adatto se il peso in eccesso è inferiore a 10 kg), se il peso supera il peso desiderato di non più di 10 kg - la tua opzione è 5/5 giorni.
- In termini di dieta, assicurati di consumare 2 cucchiai di avena al giorno. Sono ammesse tutte le verdure che non contengono amido. In questa fase della dieta Dukan dovrebbero essere evitati alimenti come avocado, patate, legumi, piselli, lenticchie e cereali. Il cibo deve essere lavorato come descritto sopra. In questo caso potete aggiungere peperoncino, circa 1 bicchiere di latte, cetriolini, gelatina, non più di un cucchiaio di ketchup e amido, 75 ml di vino (rosso o bianco), un cucchiaino di panna al 3-4% e cacao. Ma da questa lista la Dieta Dukan permette di scegliere solo due alimenti al giorno.
- A volte il cibo può essere fritto.
- Una passeggiata quotidiana dovrebbe durare almeno 30 minuti.
Fase di "consolidamento".
In questa fase consolidiamo i risultati ottenuti.
- Puoi mangiare tutto ciò che è elencato nella prima fase (prodotti a base di carne) e nella seconda (verdura). Inoltre, puoi aggiungere frutta alla tua dieta (banane, ciliegie, uva dovrebbero essere escluse).
- La crusca dovrebbe essere raddoppiata. La norma giornaliera è di 2,5 cucchiai.
- In questa fase, secondo la dieta Dukan, puoi dare una vacanza al tuo stomaco, ma non più di una volta alla settimana. Puoi mangiare quello che vuoi.
- Aggiungi alla tua dieta ed esercizio fisico.
Recensioni sulla dieta Dukan
Molte donne sono grate per questa dieta. In effetti, è difficile solo nella prima fase, quando ti abitui a un certo insieme di prodotti alimentari. In linea di principio, la dieta Dukan non limita il consumo di alimenti da parte delle persone. La scelta dei piatti di questa dieta è piuttosto varia. Pertanto, poche persone che hanno aderito alla dieta Dukan hanno sperimentato una sensazione di fame. E i risultati tangibili sono diventati visibili già dopo poche settimane. Di norma, dopo la prima settimana è già possibile eliminare 3-5 kg.
La Dieta Dukan può essere seguita per tutta la vita. Molto spesso diventa uno stile di vita per le persone. Pertanto, non si può parlare di ritrovare quei chili in più.
Menù di esempio per la dieta Dukan
- Lunedì — filetto di salmone al rosmarino, cotto a bagnomaria, crusca, zuppa di purea di petto di pollo, insalata proteica, uova e prosciutto;
- Martedì — spiedini di pollo al forno, crusca, zuppa di pesce persico, insalata di calamari;
- Mercoledì — frittata di carne, zuppa di carne con polpette di avena, insalata “cocktail di mare” di cozze, gamberi e uova;
- Giovedì — stufato di verdure, crusca, frittelle di cavolo, vinaigrette;
- Venerdì — pollo alla Kiev, cotto al forno, crusca, zuppa di pesce, insalata di carne con uovo;
- Sabato — Insalata “fresca” di cavolo cappuccio, cetrioli ed erbe aromatiche, condita con limone, lasagne di verdure di zucchine e pomodori, cotolette di verdure con crusca. Dessert: marmellata di arance;
- Domenica — uovo ripieno di pasta di frutti di mare, crusca, involtini di carne, petto di pollo al rosmarino.
Ricette per il menù della dieta Dukan
1. Insalata di calamari
Ingredienti:
- Carne di calamaro bollito – circa 150 g (2-3 carcasse);
- Bastoncini di granchio - 6-8 pezzi .;
- Uova sode - 2 pezzi
- Mezza cipolla;
- Yogurt magro o maionese fatta in casa.
Preparazione: il tutto viene tritato, condito con spezie e mescolato con yogurt o maionese.
2. Zuppa di petto di pollo
Per preparare questa zuppa vi serviranno:
- Filetto di petto;
- Un paio di spicchi d'aglio;
- Bianco da una o due uova;
- Erbe, spezie.
Il processo di cottura prevede di far bollire il petto, tagliarlo a pezzi e poi macinarlo in un frullatore o in un mixer. Quindi alla purea vengono aggiunte spezie, sale e aglio. Successivamente, le proteine vengono aggiunte alla purea, tutto viene mescolato e portato a ebollizione.